Bier

90 Punkte
Pils 2007, 40 Vol.%, € 16,–/0,35 l
Destillerie Hiebl, Hiebl Georg, 3350 Stadt Haag, Tel. 07434/421 14, www.die-schnapsidee.at
Sehr rein und offen im Duft, hefig-hopfig-süßlich, zart-röstig, ein Pils! Zitronig-hefige Noten am Gaumen, unterlegt mit herben Anklängen.

90 Punkte
Roggenbier 2004, 43 Vol.%
Pfau, Latschen Valentin, 9020 Klagenfurt, Tel. 0463/427 00-266, www.pfau.at
Typisch hefige Brot- und Getreidenoten im Duft, Sauerteig; analog am Gaumen mit zitronig-pikanter Struktur und wieder dunklen, brotigen Noten, Assoziation von Ölsardinen.

88 Punkte
Bio-Bierbrand 2007, 43 Vol.%
Pfau, Latschen Valentin, 9020 Klagenfurt, Tel. 0463/427 00-266, www.pfau.at
Dezentes, malzig-florales Duftbild, erinnert auch an Torf; detto am Gaumen, mit dunklen, getreidigen Noten, Pumpernickel.

87 Punkte
Roggen vom Fass 2003, 40 Vol.%
Pfau, Latschen Valentin, 9020 Klagenfurt, Tel. 0463/427 00-266, www.pfau.at
Dunkler Aromenmix, pikant-säuerlich, hefig-brotig-getreidig, die Holznoten elegant verwoben; ebenso am Gaumen, mit süßen, dunklen, tabakigen Anklängen, gute Länge, leichte Schärfe.

83 Punkte
Bierbrand 2008, Los-Nr.: 8437, 42 Vol.%
Destillerie Freihof, Angel Peter, 6890 Lustenau, Tel. 05577/859 55, www.freihof.at
Eher verhalten im Duft, mit getreidig-röstigen Noten und Assoziation von Pumpernickel; ähnlich am Gaumen, zitronig-hefig, dem Abgang zu etwas herb.

81 Punkte
Bierbrand im Holzfass 2009, Los-Nr.: 9259, 42 Vol.%
Destillerie Freihof, Angel Peter, 6890 Lustenau, Tel. 05577/859 55, www.freihof.at
Das Bier kann sich geruchlich nicht behaupten gegen das Fass; am Gaumen sind die gerbstoffigen Noten dominant, hefig-süßliche Bieraromen angedeutet.