Apfel Holz

91 Punkte
Apfel im Eichenfass 2004, Los-Nr.: LAE04, 44 Vol.%, € 32,–/0,35 l
Reisetbauer Hans, 4062 Kirchberg-Thening, Tel. 07221/636 90, www.reisetbauer.at
Von einer erdigen, würzig-tabakigen Art, Nelken, schön verwoben im Duft, mit deutlichem Fruchtcharakter; kompakt am Gaumen, mit herb-dunklen Noten im Abgang, sehr stimmig.

90 Punkte
Apfel Fass gelagert 2003, 41 Vol.%
Wetter Reinhard, 3751 Missingdorf 33, Tel. 02983/23 98,
www.wetter-brennerei.at
In Kombination mit den Fassaromen ergibt sich eine animierende Stilistik, die an Apfelstrudel und süßlichen Rum erinnert; auch am Gaumen sehr stimmig und transparent.

90 Punkte
Golden Apfelbrand fassgelagert 2006, 39 Vol.%, € 12,90/0,35 l
Obsthof Zotter, Zotter Siegfried und Gerald, 7543 Kukmirn,
Tel. 03328/320 27, www.obsthof-zotter.at
Offen und frisch im Duft, floral-apfelig, die Holznoten schön eingebunden, erinnert auch an Wein- oder Mostbrand; am Gaumen mit herber Würze.

88 Punkte
Apfel im Holzfass 2008, Los-Nr.: 8/263, 40 Vol.%
Destillerie Freihof, Angel Peter, 6890 Lustenau, Tel. 05577/859 55, www.freihof.at
Schön verwobene, typische Aromatik im Duft, röstige und karamellig-apfelige Noten; ähnlich am Gaumen, im Abgang eine Spur herb.

85 Punkte
Alter Apfel im Eichenfass 1997, 45 Vol.%, € 34,–/0,5 l
Destillerie Schosser, Schosser Martin, 4611 Buchkirchen,
Tel. 07242/280 26, www.schosser.com
Süßlich-vanillig im Duft, weiße Schokolade, Exotik, Orangenzesten, die Apfelaromen ganz im Hintergrund; wieder Karamell und Süße am Gaumen, gut gestylt.

83 Punkte
Zigarrenbrand Apfel Gala 2008, 48 Vol.%, € 26,–/0,5 l
Obstkulinarium Pohler, Pohler jun. Wilhelm, 2281 Raasdorf bei Wien,
Tel. 02249/894 22, www.obstkulinarium.at
Es dominieren süßliche Aromen des Fasses, Banane und Vanille; am Gaumen muskulös, mit dunklen, tabakigen Aromen, der Alkohol derzeit wenig vom Fruchtschmelz abgepuffert.

82 Punkte
"Soul" Golden Delicious im Eichenfass 2008, 40 Vol.%, € 27,40/0,5 l
Kiefer Alois, 8552 Eibiswald, Tel. 03466/425 71, www.kiefer.at
Im Duft sind die Frische des Apfels und die vanilligen Aromen des Holzes charmant verbunden; am Gaumen überwiegt das Holz, insbesondere im etwas scharfen Abgang.