Hefebrand

88 Punkte
Gelägerbrand vom Apfelmost 2006, 41 Vol.%, € 20,–/0,35 l
Dotschekal Michael, 9421 Eitweg, Tel. 04355/260 60, www.dotschekal.at
Typische Stilistik mit transparenter Aromatik, zitronig-süßlich-floral; gewisse Lebendigkeit und Spiel am Gaumen, gut balanciert.

86 Punkte
Hefebrand 1996, Los-Nr.: L2802, 40 Vol.%
Jöbstl Waltraud, 8551 Wernersdorf, Tel. 03466/423 79,
www.brennerei-joebstl.at
Sehr transparente hefig-weinige Note, die ebenso deutlich an Schilcher erinnert; am Gaumen von deutlicher Süße unterlegt, im Ausklang etwas gerbstofflastig.

84 Punkte
Weinhefe vom Schilcher 1997, 43 Vol.%
Jöbstl Waltraud, 8551 Wernersdorf, Tel. 03466/423 79,
www.brennerei-joebstl.at
Frische, zitronige Hefenoten, zart-röstige Anklänge; am Gaumen durch die Gerbstoffe etwas scharf.

80 Punkte
Weinhefe Zigarrenbrand 2000, 52 Vol.%
Tinnauer Franz, 8462 Gamlitz, Tel. 03453/36 07, www.tinnauer.at
Die Hefe deutlich erkennbar, aber auch vordergründig; am Gaumen sehr anstrengend durch den dominanten Alkohol und die zitronige Hefe.

77 Punkte
Birnenmosthefebrand 2007, 39 Vol.%, € 10,–/0,2 l
Seppelbauers Obstparadies, Datzberger Bernhard, 3300 Amstetten,
Tel. 07472/64660, www.seppelbauer.at
Helles aromatisches Duftbild mit zitronigen Einsprengseln; ähnlich der Eindruck am Gaumen, wobei dieser sich eher verhalten gibt.